Abruzzo Daily

Pescara. Carlo Masci, primo cittadino di Pescara ricorda Ercole Calchi, detto «Ercolino» storico pizzaiolo cittadino scomparso oggi, 18 maggio.

«A nome mio e di tutta la città di Pescara esprimo profondo cordoglio per la scomparsa di Ercole Calchi, per tutti i pescaresi semplicemente «Ercolino», figura storica del commercio cittadino e autentico simbolo della tradizione gastronomica pescarese che si è spento all’età di 89 anni. Ha mosso i primi passi nella storica pizzeria Dreher, nel centro di Pescara, e successivamente con la sua celebre «Pizzeria Liceo» di via Venezia, Ercolino ha accompagnato intere generazioni di pescaresi, diventando un punto di riferimento quotidiano per pranzi, merende e cene. Indimenticabili il suo calzone e quella che fu la prima pizza rotonda della città, intuizioni che hanno segnato la storia della ristorazione pescarese. Ercolino non è stato soltanto un grande commerciante, ma anche un maestro per tanti pizzaioli che, negli anni, hanno imparato da lui passione, sacrificio e amore per questo mestiere».

«La sua umanità, il suo sorriso e la sua straordinaria capacità di accogliere le persone resteranno impressi nella memoria collettiva della comunità - prosegue - Oggi davanti all’Ospedale, nella sua pizzeria, non brillerà più la luce di Ercolino. Ma il suo ricordo continuerà a vivere per sempre nei racconti, nei sapori e nei ricordi di tutti i pescaresi che, almeno una volta nella vita, hanno condiviso un momento speciale nel suo locale. Alla famiglia Calchi giungano - conclude il sindaco - le più sentite condoglianze da parte dell’Amministrazione comunale e dell’intera città di Pescara».