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di Redazione cronaca
Salute
Formaggi per nefropatici: la rivoluzione Frip arriva nei supermercati
Alimentazione e insufficienza renale: i nuovi prodotti Coop a basso carico di fosforo
di Redazione cronaca
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CRONACA. La dieta per chi soffre di patologie renali ora può trovare un cambiamento radicale per all'arrivo della linea Frip - Free Phosphate. Disponibile in una selezione di 80 punti vendita di Coop Alleanza 3.0, questa gamma di prodotti lattiero-caseari rappresenta una soluzione attesa da tempo per chi convive con l'insufficienza renale.
Il progetto nasce dall'eccellenza scientifica dell'Irccs Policlinico di Milano, originariamente sviluppato nel reparto di nefrologia pediatrica. L'innovazione risiede nell'aggiunta di carbonato di calcio durante la produzione: questa sostanza, totalmente inodore e insapore, agisce come un "sequestratore".
Durante la digestione, il fosforo si lega al carbonato creando un composto indissolubile che l'organismo elimina naturalmente, impedendone l'ingresso nel flusso sanguigno.Uno studio clinico validato dal Journal of Nephrology ha confermato l'efficacia del metodo su pazienti in emodialisi.
Il consumo di questi formaggi ha dimostrato una riduzione significativa dei livelli di fosfatemia tra una seduta e l'altra, mantenendo invariati i valori del calcio. Grazie a questo brevetto, i pazienti possono finalmente reinserire i derivati del latte nella propria dieta senza rinunciare al gusto autentico dei prodotti tradizionali.
