Istruzione
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di Redazione Teramo
La festa
San Valentino tra gusto e passione: l’esclusivo evento firmato Villa Corallo e Zunica 1880
Un’esperienza sensoriale unica per celebrare l’amore tra sapori ricercati, vini d’eccellenza e l’incanto della Villa
Daniele Zunica
di Luca Di Renzo
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TERAMO. Il prossimo 14 febbraio, l’eleganza senza tempo di Villa Corallo incontra la sapienza gastronomica di Zunica 1880 per offrire un’esperienza di San Valentino senza precedenti.
Atmosfera
In un’atmosfera intima e raffinata, le coppie potranno immergersi in un percorso gastronomico d’autore, pensato per esaltare i sensi e celebrare l’amore attraverso il linguaggio dell’alta cucina.
Aperitivo
La serata inizierà con un aperitivo di benvenuto in villa, un brindisi dedicato agli innamorati che farà da introduzione a un menu studiato nei minimi dettagli.
Capasanta
L'apertura è affidata alla delicatezza della capasanta, armonizzata dalla beurre blanc e dal tocco sofisticato del verjus, seguita da una proposta di carattere: la tartare di cuore, servita con la ricchezza del midollo e la nota decisa della senape.
Tagliolino
Il cuore della cena vedrà protagonista il tagliolino, un piatto che coniuga la freschezza del limone salato alla sontuosità del burro e del caviale.
Capriolo
Come portata principale, il capriolo incontrerà la dolcezza dei frutti rossi in conserva e l’intensità del cioccolato, creando un connubio di sapori avvolgenti.
Romanticismo
La conclusione sarà un omaggio al romanticismo con il parfait alla rosa e le immancabili coccole finali.
